Rohstoffe
uns liegt Qualität sehr am Herzen
Wir beziehen unseren Doldenhopfen von derIGN Hopfenvermarktungs- und Vertríebs-GmbHAus den Begleiturkunden geht hervor welche Hopfensorte von welchem Landwirt mit welcher Ballot Nr. an uns geliefert wurde. Wir beziehen 3 verschiedene Hopfensorten, die von verschiedenen Landwirten angebaut und geerntet werden. |
 | "Hallertauer Magnum" kommt vom Landwirt Florian Seitz Nietenhausen 28 85283 Wolnzach |
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 | "Hallertauer Perle" Hubert und Christoph Kellerer Obermettenbach 4 85290 Geisenfeld
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"Hallertauer Tradition" kommt vom Landwirt |
Unsere Braugerstebeziehen wir von Bauern aus der Region
Mit den meisten unserer Vertragsbauern besteht die Geschäftsverbindung bereits seit Jahrzehnten bzw. in der 2. Generatíon. Die Bauern verpflichten sich empfohlene Sorten nach den Richtlinien der kontrollierten, integrierten Anbaurichtlinien anzubauen und die Vorschriften der EU-Richtlinien 178/2000 zu erfüllen. Bevor die Gerste vermälzt wird, werden Proben gezogen und an unabhängiges Labor zur Analyse geschickt. |
| Gerstenlieferant Thomas Horn |  |
