Rohstoffe
uns liegt Qualität sehr am Herzen
Wir beziehen unseren Doldenhopfen von derIGN Hopfenvermarktungs- und Vertríebs-GmbHAus den Begleiturkunden geht hervor welche Hopfensorte von welchem Landwirt mit welcher Ballot Nr. an uns geliefert wurde. Wir beziehen 3 verschiedene Hopfensorten, die von verschiedenen Landwirten angebaut und geerntet werden. |
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 | "Hallertauer Perle" kommt vom Landwirt Christoph Kellerer Obermettenbach 4 85290 Geisenfeld |  |
"Hallertauer Tradition" und "Hallertauer Magnum" kommt vom Landwirt Breitner Georg, Niedernlauterbach, Oberlauterbacher Str. 2, 85283 Wolnzach |
Unsere Braugerstebeziehen wir von Bauern aus der Region
Mit den meisten unserer Vertragsbauern besteht die Geschäftsverbindung bereits seit Jahrzehnten bzw. in der 2. Generatíon. Die Bauern verpflichten sich empfohlene Sorten nach den Richtlinien der kontrollierten, integrierten Anbaurichtlinien anzubauen und die Vorschriften der EU-Richtlinien 178/2000 zu erfüllen. Bevor die Gerste vermälzt wird, werden Proben gezogen und an ein unabhängiges Labor zur Analyse geschickt. |
| Einer unserer Gerstenlieferanten Thomas Horn 97332 Krautheim |  |
